Donut

0 piace 0 commenti Ricetta di Antonio Borrallo

Ingredienti

- Harina floja 1200 gr
- Maicena 300 gr
- Levadura prensa 150 gr
- Mejorante 7 gr
- Margarina 250 gr
- Azúcar 130 gr
- Sal 30 gr
- Agua 400 ml
- Una pizca de esencia de vainilla

215 min · Media

Preparazione

1. - Hacer un volcán con la harina tamizada y añadimos todos los ingredientes excepto la levadura que se incorpora al final

2. - Amasar rápido

3. - Una vez homogénea y eláctica estirar con un rodillo

4. - Cortar en círculos quitando el del medio con un corta pastas

5. - Fermentar hasta que triplique su volumen

6. - Freir en aceite de girasol hasta que estén dorados

7. - Bañar en chocolate, glasa muerta etc

dolci, donut April 06, 2014 21:26