Dolcetti al cocco

Ingredienti per 8 persone

PANDISPAGNA
350g di farina
300g di zucchero
125g olio d'oliva
250g di latte
2 uova
1 bustina di lievito
COPERTURA
250g di cioccolato fondente
200g di burro
100g di zucchero
150g di latte
farina di cocco

55 min · Media

Preparazione

1. Preparare il pandispagna montando le uova con lo zucchero aggiungendo via via gli altri ingredienti e in ultimo il lievito.

2. Versare nella teglia rivestita di carta forno e infornare a 180° per 25-30 min.

3. Mettere in un pentolino tutti gli ingredienti per la copertura e farli sciogliere lentamente a bagnomaria.

4. Tagliare il pandispagna a quadratini e rotolarli prima nella copertura al cioccolato e poi nella farina di cocco.

dolci, imma January 31, 2012 10:22

Autore: Imma