Crema merengue butter cream

Video

http://www.youtube.com/watch?v=cn6wMO99cDk1

Ingredienti per 2personas 4unidades

claras 100 gr
azúcar 200 gr
mantequilla 300 gr
una pizca de vainilla
Decorar para tarta: 150 gramos de cobertura de chocolate fundida o de fresa

Facile

Preparazione

1. 1 Hacemos un merengue a baño maría, con el azúcar y las claras , para saber si esta levanto con una varilla y tengo que ver que no forme picos.
2Lo saco del fuego y lo metemos al abatidor para que se enfríe, lo dejo enfriar unos minutos.
3luego se saco y se pone en la kichen y poco a poco le vamos incorprando la mantequilla empomada.

dolci March 14, 2014 16:32