Crema de mantequilla
Ricetta di Mireia
Ingredienti
-250 gr de azúcar
-1 dl de agua
-1 huevo
-1 yema
-350 gr mantequilla
Preparazione
1. Montar la yema y el huevo al baño maría.
2. Hacer un almíbar a punto de hebra regular 38ºB.
3. Empomar la mantequilla y añadirlo, mezclar hasta que esté homogénea.
January 25, 2014 19:15
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