Crema de decoraciÓn para hornear
Ricetta di Dexter Jay Stevens
Ingredienti
500 ml de leche.
50 gr fécula de maíz.
75 gr azúcar.
zeste de limón.
canela en rama.
2 yemas de huevo.
Preparazione
1. INFUSIONAR LA LECHE CON LA CANELA Y EL ZESTE LIMÓN.
2. APARTE EN UN BOL PONEMOS LAS YEMAS, EL AZÚCAR, MAICENA Y UN POCO DE LECHE FRÍA. MEZCLAR HASTA QUE NO TENGA GRUMOS.
3. AÑADIR LA LECHE A LOS DEMÁS INGREDIENTES EN UN BOL.
4. PASAR POR UN CHINO A UN CAZO Y CALENTAR HASTA QUE CUAJE LA CREMA Y REMOVER CON VARILLA PARA QUE NO FORME GRUMOS DEJAR HERVIR 5 MINUTOS Y RETIRAR DEL FUEGO.
June 11, 2013 16:39
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