Crema de chocolate y dulce de leche para rellenar tortas

1. Batimos la manteca con el dulce de leche, que debe ser repostero para que luego no caiga sobre la torta.

2. Cuando haya quedado una crema uniforme, agregamos el cacao en polvo tamizado para evitar la formación de grumos.

3. Batimos apenas unos segundos hasta que la crema alcance el punto chantilly.

4. Untamos sobre el bizcochuelo que hayamos elegido.

5. Untamos todo el exterior del bizcochuelo, dejándolo liso y prolijo.