Cocotte di salmone fresco con curry limone verde ed erba cipollina

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Ingredienti per 2 PERSONE

- 60 gr filetto di salmone
- 1 cucchiaio vino bianco
- curry
- sale
- pepe
- limone verde
- 2 cucchiai di panna
- 2 uova
- burro

20 min · Facile

Preparazione

1. - rosolare in una padella imburrata il salmone 30" per parte, bagna con il vino bianco , lascia evaporare spolverizza con curry e condisci con sale, pepe, scorzette di limone ed erba cipollina sminuzzata
- portare a bollore la panna con un pizzico di curry e suddividerla nelle cocotte, unire il salmone sminuzzato con la forchetta e sgusciarvi sopra ciascuna 1 uovo
- completare con poco burro ed infornare in forno gia' caldo a 220° per 5' a bagnomaria

secondi June 06, 2020 16:15

Autore: GIAALO ZAFFERANO APRILE 2017