Ceasars salad

0 piace 0 commenti Ricetta di Line Sofie

Ingredienti

3-4 stegte perlehøne- eller kyllingebryster
Romainesalat
Croutoner af landbrød, ristet i olie med lidt hvidløg
Parmesan i flager
Dressing
2 dl neutral olie
2 fed hvidløg
2 past. æggeblommer
3-4 ansjosfileter i olie
1 spsk sherryvinaigre
Et stænk Worchester sauce
2 spsk revet parmesan
Salt, peber

Preparazione

1. Begynd med dressingen og kom alt undtagen olien i blenderen og kør. Tilsæt olien lidt efter lidt. Hvis dressingen bliver for tyk kan den fortyndes med lidt vand. Smag til med salt og peber.

2. Steg brødterningerne gyldne i olie. Dryp dem med presset hvidløg og steg lidt mere.

3. Læg dem på fedtsugende papir.

4. Pluk salaten, fordel den på fire tallerkener og kom lidt dressing ved.

5. Fordel fjerkræskiver, parmesanflager og croutoner over salaten og servér den med ekstra dressing.

secondi, kylling, salat February 04, 2012 11:44