Cavallucci

1 piace 0 commenti Ricetta di Nano.malefico

Ingredienti per 50 pezzi

200 gr. di acqua
500 gr. di zucchero
100 gr. arancia candita a pezzettini
100 gr. di cedro canditoa pezzettini
100 gr. di mandorle non pelate a pezzettoni
100 gr. di gherigli di noce a pezzettoni
25 gr. di anici macinati
1 gr. di vanillina (oppure i semi di vaniglia sciolti nel miele)
1 cucchiaio di miele
10 gr. di ammoniaca per dolci (oppure 1 bustina di lievito per dolci)
800 gr di farina (si può sostituire con farina senza glutine)

60 min · Facile

Preparazione

1. Mescolare zucchero, noci, mandorle, canditi, anici e miele

2. Unire l'acqua (mi raccomando la q.tà deve essere precisa) e mescolare energicamente

3. Unire farina, vanillina e ammoniaca, lavorare con forza

4. Accendere il forno a 180 gradi

5. Mettere sulla spianatoia e preparare delle palline di circa 40 gr da disporre sulla placca del forno coperta di carta forno

6. Mettere in forno per 15 minuti o comunque finchè non iniziano a prendere colore, stando attenti a non farli cuocere troppo altrimenti diventano durissimi

dolci, canditi, natale, cavallucci January 25, 2012 18:48

Autore: kucinare.it - Cavallucci di Zio Remo