Cantucci di prato

2 piace 0 commenti Ricetta di Veronica Carcione

Ingredienti

• 750g di farina bianca
• 450g di zucchero
• 1 bustina di vanillina
• 5 uova
• 100g di burro fuso
• 400g di mandorle non pelate
• 1 bustina di lievito
• Scorza di 2 arance circa
• Sale (un pizzico)
• Latte (se necessario per impastare)

55 min · Facile

Preparazione

1. Disporre a fontana la farina, aggiungere sale, burro, zucchero, scorza d’arancia, lievito, vanillina, mandorle e uova impastando bene il tutto.

2. Creare dei bastoncini di piccolo diametro (aumenterà in cottura) e lunghi poco meno della piastra da forno.

3. Infornare a 170/180° a 30/40 minuti (forno statico).

4. Tagliare i biscotti in obliquo quando il dolce è ancora caldo e lasciar raffreddare ed indurire i biscotti.

dolci, dolci June 14, 2011 14:19