Bolo de caramelo

0 piace 0 commenti Ricetta di Paulo Ferraz

Ingredienti per Ingredientes 1dl de caramelo liquido 1dl de leite 200gr de manteiga 350gr de açucar 6 ovos 400gr de farinha 2 colheres(cha)de fermento em pó manteiga para untar farinha para polvilhar 500gr de cobertura de caramelo e noz miolo de noz para deco

Recheio(cobertura)
Numa frigideira,Coloque 300gr de açucar e 75gr de manteiga.Leve ao lume,mexendo sempre até começar a ganhar cor.Adicione 1,5dl de leite e deixe ferver mais um pouco.Por fim, junte 150gr de miolo de noz picada.

55 min · Media

Preparazione

1. confecção Misture o caramelo liquido com leite. Á parte, bata bem a manteiga com o açucar.Junte as gemas, continuando sempre a bater, alternando com a mistura de caramelo e leite.Polvilhe a farinha com o fermento e misture ao preparado anterior.Bata as claras em castelo firme e incorpore-as suavemente com uma vara de arames.Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha.Verta o preparado no seu interior e leve a cozer a 180ºc durante 60 minutos.Retire depois de cozido, deixe arrefecer e desenforme.Verta a cobertura de caramelo e noz sobre o bolo e decore a gosto com miolo de noz.

dolci June 04, 2011 17:47

Autore: Paulo Ferraz