Bizcocho sableux
Ricetta di Isabel Lorite Valiente
Ingredienti per 2 personas
4 huevos
6 yemas
150g azucar
6 claras
azucar
100g azucar glass
125g harina floja
150g almendra molida
150g margarina crema
1 cuch de impulsor
ralladura de limón o naranja
Preparazione → 30 min
Cottura → 20 min
50 min
·
Media
Preparazione
1. montar huevos, yemas y azúcar a punto de cordón.
2. montar claras a punto de nieve e incorporar azucar glass.
3. tamizarharina de almendra y trigo e impulsor.
4. agregar mantequilla en pomada.
5. mezclar yemas y claras (movimientos envolventes) e incorporar harina y mantequilla y ralladura de limón.
dolci March 12, 2014 16:32
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