Bizcocho genovÉs
Ricetta di Julio Reyes Diaz
Ingredienti
4 HUEVOS
110 GRS. AZÚCAR
100 GRS. HARINA FLOJA
RALLADURA DE NARANJA
25 GRS. ALMIDÓN DE MAIZ
75 GRS. MANTEQUILLA
25 GRS. IMPULSOR
Preparazione → 50 min
Cottura → 20 min
70 min
·
Media
Preparazione
1. BATIR LOS HUEVOS CON EL AZÚCAR HASTA TRIPICAR EL TAMAÑO.
2. TAMIZAR LA HARINA, EL ALMIDÓN DE MAIZ Y EL IMPULSOR.
3. MEZCLAR LOS HUEVOS LENTAMENTE CON LA HARINA Y EL ALMIDÓN
4. CLARIFICAR LA MANTEQUILLA
5. AGREGAR LA RALLADURA Y LA MANTEQUILLA A LA MEZCLA
6. ESCUDILLAR EN MOLDES ENCAMISADOS Y COCER A 180ºC DURANTE 20 MINUTOS.
dolci December 09, 2012 20:20
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