Biscotti al cocco

Ingredienti per circa 30 biscotti

Farina 00: 190 g
Farina di cocco: 50 g
Zucchero: 80 g
Burro: 70 g
Uova: 1 grande
Lievito: 1 cucchiaio

Per decorare: 3-4 cucchiai di farina di cocco

45 min · Facile

Preparazione

1. Mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero; aggiungere l'uovo e continuare a mescolare.

2. Aggiungere il cocco, la farina setacciata e il lievito, ottenendo così una palla di impasto.

3. Formare delle palline del diametro di 2-3 cm, rotolarle nella farina di cocco e disporle su una teglia foderata con carta da forno.

4. Infornare i biscotti a forno già caldo per 15' circa a 180°.

dolci, biscotti, cocco June 24, 2013 08:41

Autore: Ricetta di Pif, a sua volta tratta da ledolciricette.it/2012/08/...