Biscotti al burro di arachidi

1. In una planetaria, con le fruste, sbattere bene il burro ammorbidito con i due tipi di zuccheri. Aggiungere l'uovo, la vaniglia e un pizzico di sale.

2. Aggiungere la farina a cucchiaiate con le fruste in movimento. Aggiungere il burro di arachidi e per ultimo il bicarbonato.

3. Mettere la ciotola in freezer per 15 minuti.

4. Prendere una leccarda e rivestirla di carta forno. Formare delle palline della dimensione di una nocciola. Con una forchetta schiaccia le palline due volte, prima in un senso poi nell'altro fino a formare una specie di griglia.

5. Inforna in forno già caldo e statico a 180 gradi per 10 minuti. Estrarre e lasciar raffreddare.

6. A piacere decorarli con cioccolato fuso e codeste di cioccolato e arachidi tritate.