Acorda de bacalhau

1. confecçâo Nun a panela com o azeite, coloque a cebola, o tomate e o alho, e refogue por 5 minutos. Molhe o pão com a água reservada e deixe inchar.Esprema um pouco e coloque o na panela.Tempere com o sal, o cominho e o louro. Junte o bacalhau desfiado e deixe ferver um pouco. Retire do fogo e deixe ficar de repouso por 10 minutos. Leve novamente ao fogo até levantar fervura, mexendo. Sirva logo numa travessa com a salsinha por cima e com um fio de azeite.