Yemas pasteleras

1. 1.PONER A COCER EL AGUA CON EL AZÚCAR.
2.CUANDO ROMPA A HERVIR, ESPUMAR Y RETIRAR DEL FUEGO.
3.EN OTRO RECIPIENTE, COLOCAR LOS HUEVOS, LA MAICENA Y LA VAINILLA,JUNTOS SIN MEZCLARR.
4.AÑADRI EL JARABE MEZCLANDO CON LA VARILLA.
5.PASAR POR UN CHINO Y PONER AL FUEBGO
REMOVER EN CRUZ Y EN CÍRCULO PARA QUE NO SE AGARRE.
CUANDO EMPIECE A HERVIR, RETIRAR Y ENFRIAR.
6.APLICACIONES:
Rellenos y cubierta de tartas y pasteles