Trufa fresca

0 me gustan 0 comentarios Receta por Miguel Angel Maldonado Gonzalez

Ingredientes

- 1 LITRO DE NATA.
- 300 GR. DE COBERTURA DE CHOCOLATE.
- 100 GR. DE AZÚCAR.

20 min · Facil

Instrucciones

1. - Fundir la cobertura al baño María.

2. - Templar un poco de nata, sin llegar a hervir e incorporarla a la cobertura para suavizarla.

3. - Montar el resto de la nata y cuando comience a coger densidad:
- añadir el azúcar poco a poco y la cobertura, mezclando con suavidad para que no se baje.

4. - *APLICACIONES*:
- Para relleno,
- Para cubrir.
- En trufas heladas, etc.

postres February 25, 2013 21:09