Torta ricotta salmone affumicato

1. srotolare la pasta sfoglia e lasciarla riposare

2. nel frattempo mettere in una ciotola la ricotta, il salmone tagliato a pezzetti, l' erba cipollina spezzettata, le uova, parmigiano grattugiato, sale e pepe.

3. amalgare bene il tutto.

4. mettere la pasta sfoglia in una teglia da forno con la sua carta, bucherellarla con una forchetta per evitare che gonfi durante la cottura e versarvi sopra il composto.

5. livellarlo con una spatola, ripiegare i bordi e se avanzano dei pezzi di pasta creare la classica rete con i rotolini di pasta.

6. infornare in forno gia' caldo a 175° per 30/35 minuti.

7. sfornare e aspettare che raffreddi.