Torta di mele

1. Taglio le mele a fettine sottili sottili e grattugio il limone.
Frullo le uova con lo zucchero, la farina con il lievito, la vanillina, il latte e infine il burro.
Bagno la carta da forno e fodero una tortiera; la riempio componendo a strati la torta, termino con uno strato di mele a fette.
Spargo abbondantemente zucchero di canna e inforno a 175°C ventilato per 1 ora (anche qualcosa in meno).
Tolgo la torta e la ricopro di carta stagnola sigillando bene e cuocio di nuovo per altri 50 minuti.