Torta al limone

1. - mettere uova e zucchero in una ciotola, con le fruste elettriche monta il tutto.

2. - versare a filo l’olio e continua a montare con le fruste elettriche.

3. - aggiungere il latte ed il succo di limone e mescolare il tutto con un cucchiaio

- incorporare all’impasto anche la farina setacciata con il lievito.

4. - girare il tutto con le fruste elettriche al minimo o con un cucchiaio fino ad avere una pastella senza grumi.

5. - imburrare ed infarinare il fondo di uno stampo da 22 cm., versare l’impasto, livellare e via a cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 35'

6. - una volta sfornata attendere che raffreddi, tagliare al centro e farcire con crema al cioccolato, o marmellata

7. - spolverizzare con zucchero a velo