Tarta de santiago.

1. -Tamizamos la harina de almendra, y lo mezclamos con el azúcar, la ralladura y la canela en polvo.

2. -Seguidamente en el preparado anterior echar los huevos de uno en uno.

3. -Encamisaremos el molde de tarta y echarle el preparado.

4. -Hornearemos el preparado de la tarta a 170ºC unos 50 minutos.

5. -De que lo saquemos del horno la tarta, lo sacaremos del molde y lo pondremos sobre una rejilla para que se enfríe.

6. -Recortar una plantilla con la cruz de santiago, la ponemos en mitad de la tarta y espolvoreamos azúcar glass.