Tarta de merengue con crema de limón y base de pasta quebrada

1. Encamisar un molde de tarta y colocar la pasta quebrada.

2. Cocer en blanco (legumbres sobre papel sulfurizado o pinchar la masa con un tenedor) durante unos 10-15 min.

3. Colocar la crema de limón, bien extendida.

4. Preparar un merengue y ponerlo encima, se puede escudillar con manga.

5. Introducir al horno, para dorar el merengue por encima, unos 7 min. aprox.

6. Vigilar que no se dore demasiado.