Strudel di melanzane

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Ingredientes para 4 persone

Una confezione di pasta sfoglia, una grossa melenzana, una piccola cipolla, un peperone rosso, olio,
30g di pangrattato, 30g di grana padano, 20g di pinoli, sale.

65 min · Facil

Instrucciones

1. Lavate melenzana e peperone e tagliateli a dadini piuttosto piccoli; affettate finemente la cipolla, fatela rosolare nell'olio, unite le verdure, regolate di sale e
cuocete su fuoco basso e con il coperchio per 20'.

2. Scaldate il forno a 200°.

3. Se necessario lasciate asciugare le verdure poi aggiungete il pangrattato, il grana e i pinoli.

4. Srotolate la pasta sfoglia, mettete al centro il composto di verdure e avvolgete la pasta su se stessa formando un rotolo.
Inumidite i bordi e le estremità e sigillateli bene.

5. Mettete nel forno già caldo e cuocete 30'.

entrantes November 14, 2012 14:33

Autor fumo negli occhi- AA.VV