Strudel di funghi champignon e robiola

1. Lavate e tagliate a fettine i funghi, fateli cuocere x 10 minuti in una padella antiaderente con poco olio e uno spicchio di aglio, aggiungete il prezzemolo tritato eliminate l' acqua di cottura e mettete da parte.

2. In una ciotola versate robiola, formaggio grana grattuggiato, uovo, sale, pepe,erba cipollina e maggiorana tritati.

3. Se piace aggiungere qualche goccia di olio tartufato.

4. Fate sciogliere la noce di burro in un pentolino.

5. Su una placca ricoperta di carta forno stendere il primo foglio di pasta fillo spennellatelo con il burro fuso e ripetete l' operazione altre due volte arrivando a sovrapporre 3 fogli di pasta.

6. Spolverizzate con il formaggio grattuggiato e al centro della pasta stendete la robiola adagiandovi sopra i funghi trifolati.

7. Arrotolate lo strudel sigillatelo bene anche sui lati e ungete con poco olio.

8. Cuocete in forno ventilato preriscaldatoa 180^ per 10-15 minuti.

9. Affettate e servite.