Sistema esponja (1º forma)
Receta por Mari carmen arroyo
Ingredientes
200 gr. de harina
toda la levadura de la receta
100 gr, de agua
T. Preparacion → 15 min
T. Cocinado → 15 min
30 min
·
Facil
Instrucciones
1. SE MEZCLAN TODOS LOS INGREDIENTES.
2. SE AMASA Y SE HACE UNA BOLA. TIENE QUE QUEDAR BIEN APRETADITA LA BOLA.
3. SE COLOCA LA BOLA DE MASA EN UN BAÑO MARIA A 40º C. SE VA LA BOLA AL FONDO.
4. SE DEJA HASTA QUE VEAMOS QUE LA BOLA SUBE A LA SUPERFICIE Y HA AUMENTADO SU VOLUMEN.
5. SACAR ESCURRIR Y SE UTILIZA PARA INCORPORARLO HA LA RECETA QUE VAYAMOS A ELABORAR.
sistema esponja, masas February 25, 2013 18:01
Comparte la receta con tus amigos
0 me gustan
A nadie le ha gustado esta receta.
0 comentarios
No hay comentarios todavía.