Salat med kartofler

1. Kartoflerne skylles grundigt og koges i ca. 20 min og afkøles.

2. Rucola salaten skylles, tørres og blandes med avocado i små tern, halve cherrytomater, salattern og friske basilikumblade.

3. Kartoflerne skæres ud i kvarte og blandes med resten af salaten.

4. Limesaft, ahornsirup, olie og salt og peber blandes og dryppes hen over salaten.