Pozole

1. Se pone a hervir la carne con la 1/2 cabeza de ajo, después de 30 min de hervirse le agrega el maíz p/pozole y se deja hirviendo, aparté se pone a hervir el tomate y cuando este hervido incorporar el Chile cascabel así se remojara, después, licuar los chiles, el tomate, comino, diente de ajo,y el orégano, se cuela y se agrega a la carne y al maíz y se deja hervir por 30 min más y listo...!!!se sirve en un plato ondo y se acompaña con la lechuga, rábanos, cebolla picada, chilito molido, limón y las tostadas con crema.