Polpettine al cocco facili facili

1. lavorare la ricotta con lo zucchero

2. aggiungere la farina di cocco lasciandone 50 gr circa per "l'impanatura" finale

3. formare con l'impasto delle polpettine da passare in una ciotolina con la farina di cocco messa da parte

4. se si aggiungono dei biscotti secchi o degli amaretti sbriciolati la consistenza è meno molle e il gusto più corposo

5. una spruzzata di codette colorate ci sta sempre bene

6. disporre su un vassoio e mettere in frigo per un paio d'ore