Pollo con salsa de cerveza y miel

1. En una sartén pon a calentar el aceite, salpimienta las pechugas y hazlas a la plancha dorándolas por fuera y dejándolas jugosas por dentro.
Mientras se hace el pollo, pela la cebolla y córtala en juliana, pela el ajo y córtalo en láminas. Pon en un cuenco la cerveza, la salsa de soja, la mostaza y la miel, mezcla bien.
Retira el pollo de la sartén y resérvalo, añade en ese aceite la cebolla y el ajo y ves moviendo hasta que este pochadito, si tienes que añadir mas aceite, lo añades. A continuación añade la mezcla del cuenco, una pizca de sal, pimienta negra y unas hojas de cilantro y lleva a ebullición, después baja el fuego para que reduzca.

2. Cuando la salsa de mostaza, cerveza y miel esté casi en su punto, como el almíbar, incorpora el pollo y déjalo unos minutos para que se impregne.

3. Para emplatarlo pon las pechugas y la salsa por encima. Puedes acompañarlo de arroz blanco o patatas al horno.