Pollo agridulce

1. Paso 1 cortar las pechugas de pollo en cuadros pequeños ,o si compraste el pollo deshuesarlo y cortarlo en cuadros agregar sal ,pimienta y dejar reposar

Paso 2 colocar en un bowl la harina,fécula de maíz ,los dos huevos, mezclar e ir incorporando el agua poco a apoco hasta formar una mezcla espesa sazonar con sal ,pimienta y listo

Paso 3 agregar el pollo a nuestra preparación

Paso 4 en un sartén profundo agregar medio litro de aceite y calentar ,para cocinar nuestro pollo agridulce necesitamos ir incorporando al aceite caliente de uno por uno esto evitará que se pegue , dejar hasta que tenga un color dorado y retirar lo ponemos en papel secante para quitar exceso de grasa.

Para la salsa agridulce

Paso 1 poner en una olla el agua junto con la salsa de tomate y el vinagre cuando suelte el hervor agregar el azúcar y los limones solo partidos por la mitad , el jengibre y los rabos de cebolla dejar reducir a la mitad nuestra preparación y listo , incorporar el pollo y a disfrutar la receta bien riquikuqui