Plum-cake

0 me gustan 0 comentarios Receta por Cristian Barriga Sedeño

Ingredientes

-5 huevos, 175g mantequilla, 175g azúcar.
-175g harina floja, impulsor 1 cucharadita.
-74g pasas, rón, 25g almendras fileteadas.
-Puede sustituirse las pasas por frutas confitadas y se denomina fruit cake. Otra variante bizcocho marmolado dividir el batido en 2 y a una parte añadirle el cacao polvo.

65 min · Dificil

Instrucciones

1. En un bol mezclar el azúcar la mantequilla (empomada) y los huevos hasta que este homogenia.

2. Macerar las pasas en rón.

Tamizar la harina y el impulsor juntos, y le añadimos las pasas escuridas.

3. Mezclar con los preparados anteriores los elementos secos.

4. Forrar un molde rectangular con papel surfurizado.
Escudillar el vatido en el molde y espolvorearle la almendras fileteada.

5. Cocer a 200ºgrados durante 15 minutos, luego bajar a 175ºgrados durante 30 minutos.

December 06, 2012 11:21