Plum-cake

0 me gustan 0 comentarios Receta por Maria

Ingredientes

- 5 huevos
- 175 gramos de mantequilla
- 175 gramos de azúcar
- 175 gramos de harina floja
- Impulso una cucharadita
- 75 gramos de pasas
- Ron
- 25 gramos de almendras fileteadas
* Puede sustituirse las pasas por frutas confitadas y se denomina " fruit cake " otra variante bizcocho marmolado. Dividir el batido en dos y añadir una parte de cacao en polvo

Instrucciones

1. - Mezclar los huevos junto con el azúcar.

2. - Mantequilla empomada, hasta que quede una masa homogénea.

3. - Macerar las pasas en ron.

4. - Tamizar la harina y el impulsor juntos y añadir las pasas escurridas.

5. - Mezclar con el preparado anterior los elementos secos.

6. - Formar un molde rectangular con papel sulfurizado y escudillar y espolvorear con almendra.

7. - Cocer a 200ºC, 15 minutos y luego bajar a 175ºC y lo dejamos 30 minutos mas.

November 21, 2012 20:40