Plum-cake tradicional

1. 1.Preparar la ´´mise en place´´ de ingredientes y utensilios.Horno precalentado a
140º C y las pasas maceradas en ron.

2. 2.Empomar la mantequilla.

3. 3.Batir la mantequilla empomada junto con el azúcar lustre hasta que blanquee la masa y quede cremosa.

4. 4.Añadir los huevos de uno en uno y seguir batiendo.

5. 5.Cuando la masa este homogénea, esurrir las pasas (antes maceradas en ron) y enharinarlas.

6. 6.Agregar al batido y mezclar junto con la harina tamizada y el limón.

7. 7.Cocemos a 150º C unos 40 minutos.

8. 8.Verificar que el bizcocho esté cocido.