Piramide di mozzarella

1. tagliare le mozzarelle a fettine normali.

2. tagliare la melanzana a fette tonde e grigliarle sulla piastra.

3. tagliare il pomodoro rosso a fette.

4. Cominciare la preparazione della piramide preparando la base con una fetta di mozzarella, seguirà la melanzana, il pomodori, sale e basilico tra ogni fetta, fino a creare una torre di circa 4/5 fette di mozzarella farcita. Condire con olio e sale a scelta.

5. E il piatto è pronto