Pennette agli asparagi veloci

1. mentre cuoce la pasta, scottare gli asparagi in un pentolino a parte per togliere loro l'amaro (non riutilizzare quell'acqua)

2. in un tegame soffriggere cipolla, punte degli asparagi più tenere, prosciutto a pezzettini

3. sale, peperoncino, allungare con acqua e un po' di dado per insaporire 5/10 min

4. scolare la pasta e ripassarla in padella

5. spolverare di parmigiano o pecorino a piacere