Pasta quebrada

1. Tamizar harina.

2. Hacer un volcán con la harina y añadir huevos, sal, mantequilla y azúcar.

3. Amasar poco, envolver en papel film y dejar reposar 30 min.

4. Cuando ha reposado estirar con papel.

5. Cocer en blanco.

6. Hornear de 180ºC a 190ºC durante 10 a 15min.