Pasta quebrada alemana

1. BATIR LA MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE JUNTO CON EL AZÚCAR HASTA QUE LA CREMA SE QUEDE LISA, CREMOSA Y BLANQUECINA

2. AÑADIR EL HUEVO A TEMPERATURA AMBIENTE Y SEGUIR BATIENDO

3. TAMIZAR LA HARINA Y LA LEVADURA Y MEZCLAR CON EL BATIDO ANTERIOR CON MOVIMIENTOS LENTOS PARA QUE SE MEZCLE BIEN.

4. EXTENDER EN EL MOLDE (DE 28 CM) LA PASTA QUEBRADA, COMO ES MUY BLANDITA HACERLO CON LA MANO EN VEZ DE CON EL RODILLO.

5. HORNEAR EN HORNO PRECALENTADO A 170ºC DURANTE 20 MINUTOS