Pan común

1. Tamizar la harina sobre la mesa, hacer un volcán.

2. Colocar en el centro el resto de los ingredientes, amasar hasta conseguir una masa fina, homogénea y elástica.

3. Terminar de amasar, teniendo en cuenta que la Tº final de la masa sea de 25ºC.

4. Dejar reposar 15 min.

5. Dividir, heñir y dar forma. Pasar a la fermentadora hasta que doble su volumen.

6. Hornear con vapor a una Tº de 190ºC-200ºC durante unos 20-30 min.