Orata al forno

1. Prendete la vostra Orata e ripulitela dalle interiora (lo fa il pescivendolo di norma), poi prendete l'olio e gettatelo nella cavità lasciata dalle interiora e riponiamo l'orata in una vaschetta d'alluminio o una casseruola.

2. Prendete i pomodorini tagliateli in pezzi non molto grossi e riponeteli in parte nella cavità delle interiora e in parte sopra l'orata. Stesso procedimento per il ciuffo di sedano che però va tagliuzzato fino.

3. aggiungete ancora un filo d'olio sull'orata e mettete in forno caldo a 180° per circa 25 min.

4. A fine cottura pulite il pesce e salate a piacere.

5. Buon appetito.

6. P.s. non sono abile col pesce, ma ho postato questa ricetta perchè l'ho provata oggi e mi è riuscita particolarmente bene, merito probabilmente anche del pesce straordinariamente fresco.