Monas de pascua

Video

http://www.youtube.com/watch?v=xvAnKMowlug

Ingredientes para 8 personas

pre- fermento

leche 35 gramos
levadura 5 gramos
azúcar 1/2 c/c
harina fuerte 65 gramos

masa

harina fuerte 200 gramos
levadura 10 gramos
huevo 1 unidad
azúcar 70 gramos
aceite 40 gramos

decoración

huevo duro
huevo
azúcar
fideos de colores
pintura o colorante alimentario

70 min · Facil

Instrucciones

1. 1.Hacemos el pre-fermento y lo dejamos fermentar

2. 2. Hasta que haya doblado su volumen y se lo añadimos a la masa.

3. 3. Lo amasamos mediante el sistema francés.

4. 4. Los huevos cocidos los pintamos sin pelarlos.

5. 5. Hacemos una figura introduciéndole el huevo, lo fermentamos y lo horneamos a 200 º C.

postres May 20, 2014 21:39