Merengue suizo

1. 1 En un bol de medio punto ponemos las claras y batimos a punto de nieve.

2. 2 Añadir el azúcar poco a poco y seguir batiendo hasta incorporar todo el azúcar.

3. 3 Escudillar en placas con papel sulfurizado

4. 4 hacer los Fantasmas de merengue.

5. 5 Hornear 90º C 3h. (Calor seco).