Merengue suizo

1. En un bol de medio punto ponemos las claras y batimos a punto de nieve.

2. Añadir el azúcar poco a poco y seguir batiendo hasta incorporar todo el azúcar.

3. Escudillar en placas con papel sulfurizado

4. *Fantasmas de merengue.

5. Hornear 90 C 3h. (Calor seco).