Merebgue suizo

1. En un bol de medio punto batimos las claras a punto de nieve.

2. Añadir el azúcar poco a poco.

3. Seguir batiendo hasta incorporar todo el azúcar.

4. Escudillar en placas con papel sulfurizado.

5. Meter en el horno con calor seco a 90º C durante 3 horas aproximadamente.