Mele fritte

1. Fare una pastella con la farina, lo zucchero, il brandy e l'acqua
la pastella deve essere piuttosto densa

2. Tagliare a fette non troppo sottili le mele

3. Immergere le fette di mela nella pastella

4. Friggerle in olio d'oliva ben caldo

5. Appena saranno dorate toglierle dalla padella e metterle su carta gialla

6. Cospargerle di zucchero semolato