Masa muerta (para hacer figuras de decoración)
Receta por Daniel Villanueva Padilla
Ingredientes
- 1 kg. de harina floja.
15 gr. de sal.
300 gr. de manteca de cerdo.
100 ml.. de agua caliente.
100 gr. de glucosa.
3 yemas de huevo
100 ml. de agua.
T. Preparacion → 5 min
T. Cocinado → 120 o más min
125 min
·
Facil
Instrucciones
1. -Disolver la glucosa en el agua caliente.
2. - Hacer volcán con la harina y añadir todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
3. - Envolver con film y meter en la cámara durante 30 minutos para que repose.
4. -Meter en el horno a 150°C durante 2 horas o mas, hasta que quede seca.
May 04, 2013 15:25
Autor Daniel Villanueva Padilla
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