*masa de galletas basicas 1*

1. -ESPUMAR LA MANTEQUILLA Y COLOCARLA EN UN BOL JUNTO AL AZUCAR Y BATIR ASTA QUE ESPONJE.
-AÑADIR EL HUEVO Y SEGUIR BATIENDO.
POR ULTIMO AÑADIR LA HARINATAMIZADA Y AMASAR TODOS LOS INGREDIENTES,(POCO AMASADO).
-FIRMAR LA MASA , DEJARLA REPOSAR MEDIA H EN LA CAMARA.
-ESTIRAR LA MASA CON UN RODILLO, SOBRE UN PAPEL SUFURIZADO, DEJANDO UN GROSOR DE MEDIO CENTIMETRO.
-CORTAR DE LA FORMA DESEADA Y PONERLO EN LAS PLACAS DE HORNO.
-PRECALENTAR EL HORNO 180C Y HORNEADO 10 MINUTOS.
*SI HORNEAMOS LA MASA,CUANDO ESTE FRIA,PERDERA MENOS FORMA DEL HORNEADO.
*EL TIEMPO DE HORNEADO ES RELA TIVO, UNA FORMA VER LA GALLETAS ESTEN ECHAS, ES CUANDOLOS BORDES, Y LAS GALLETAS EMPIEZAN A DORARSE.
SI RESTAMOS50 GR DE HARINA Y AÑADIMOS50GR DE CACAO EMPOLVO TENDREMOS GALLETAS DE CHOCOLATE.