Masa de galletas basica

1. EMPOMAR LA MANTEQUILLA Y PONER EN UN BOL JUNTO AL AZÚCAR Y BATIR HASTA QUE SE ESPONJE, AÑADIR EL HUEVO Y SEGUIR BATIENDO.

2. AÑADIR LA HARINA TAMIZADA, AMASAR HASTA QUE TODOS LOS INGREDIENTES ESTEN LIGADOS.

3. FILMAR LA MASA Y RESERVARLA 30 MIN. EN EL FRIGORIFICO

4. ESTIRAR LA MASA ENTRE DOS LAMINAS DE PAPEL SULFURIZADO CON UN RODILLO.

5. CORTAR DE LA FORMA DESEADA.

6. PRECALENTAR EL HORNO A 100º Y HORNEAR LAS GALLETAS DURANTE 10 MIN.

7. NOTA: EL TIEMPO DE HORNEADO TERMINA CUANDO LOS FILOS ESTAN TOSTADAS