Masa de galletas básica ii

1. Empomar la mantequilla y colocar en un bol junto al azúcar hasta qe esponje.

2. Añadir el huevo y seguir batiendo.

3. Por último añadir la harina tamizada.

4. Amasar todos los ingredientes unidos.(Poco amasado)

5. Filmar la masa y dejar reposar 30 minutos en la cámara.

6. Con un rodillo, estiramos la masa sobre un papel sulfrizado, dejando un grosor de medio centímetro.

7. Cortar de la forma deseada y poner en las placas de horno.

8. Precalentar el horno a 180º y hornear las galletas 10 min.

9. * Si horneamos la masa cuando esté fría perderá menos la forma al hornearse.

10. * El tiempo de horneado es relativo, una forma de ver que las galletas están hechas, es cuando los bordes de la galleta empiezan a dorarse.

11. *Si restamos 50gr de harina y le añadimos 50 gr de cacao en polvo, tendremos galletas de chocolate.