Masa de galletas básica 2

1. -Empomar la mantequilla y colocarla en un bol junto al azúcar y batir hasta que esponje.
-Añadir el huevo y seguir batiendo.
-Por último añadir la harina tamizada y amasar hasta que esté todos los ingredientes unidos (poco amasado).
-Filmar la masa y dejarla reposar media hora en la cámara
-Sacamos y estiramos la masa sobre el papel sulfurizado con un rodillo dejando un grosor de medio cm.
-Cortar de la forma deseada y ponerlo en las placas de horno.
-Precalentar el horno a 180 grados y horneamos las galletas 10 minutos.
-(si horneamos la masa cuando esté fría perderá menos la forma al hornearse)
-El tiempo de horneado es relativo,cuando los bordes de las galletas empiezan a dorarse,si restamos 50 gr de harina,y le añadimos 50 gr de cacao en polvo tendremos galletas de chocolate.